Die woordeboekdefinisie van "gespinsuiker" is suiker wat verhit is en in dun drade of stringe gespin is, wat dikwels as 'n dekoratiewe element in nageregte of gebak gebruik word. Dit word gemaak deur suiker te smelt en dit dan deur klein gaatjies in 'n spinmasjien te spin om delikate stringe te skep wat in verskillende vorms gevorm of gevorm kan word. Gespinde suiker word algemeen gebruik om visuele aantrekkingskrag en tekstuur by nageregte soos koeke, kolwyntjies en gebak te voeg.